Over Cittaslow
Cittaslow is het internationale keurmerk voor gemeenten die op het gebied van leefomgeving, landschap, streekproducten, gastvrijheid, milieu, infrastructuur, cultuurhistorie en behoud van identiteit tot de top behoren. Het gaat hierbij om gemeenten met minder dan 50.000 inwoners. De oorsprong van Cittaslow ligt in Orvieto (Italië). In een Cittaslow kunnen inwoners en bezoekers op een plezierige, gastvrije manier en op een menselijk tempo genieten.
In 1999 werd de organisatie in het leven geroepen door burgemeesters van Orvieto, Bra, Greve in Chianti en Positano. Deze gemeenten waren al actief in de Slow Food beweging. Slow Food is sindsdien een onafhankelijke poot van het internationale Cittaslow netwerk.
Slow Food
Slow Food zet zich in voor lekker, puur en eerlijk eten. Zij richt zich op het behoud van de traditionele keuken en een voedselproductie waarin rekening gehouden wordt met het welzijn van het milieu, de planten, dieren en gezondheid van de mens. In 1989 is de beweging officieel gestart in Italië als reactie op de wereld van Fast Food. Slow Food heeft ondertussen meer dan 80.000 leden in vijftig landen. Alphen-Chaam heeft als enige gemeente twee slowfoodproducten binnen de gemeentegrenzen: Het Chaams Hoen en het Kempisch Heideschaap.
Bewustwording
Cittaslow helpt bij het versterken van de bewustwording bij beleidsmakers, instellingen, ondernemers en inwoners. Het keurmerk stimuleert hen om verantwoordelijkheid te nemen voor de ontwikkeling van de gemeente.
